ঈস্ট সম্পর্কে টীকা

Advertisements

 ঈস্ট

Ans: 

এদের দেহ একটি কোষ দ্বারা গঠিত। দেহ সরল প্রকৃতির। এরা উপকারী ছত্রাক বিশেষ। এরা শর্করা দ্রবণকে কোহল সন্ধান প্রক্রিয়ায় ইথাইল অ্যালকোহলে পরিণত করে। এর থেকে বিয়ার, মদ, পনির, পাঁউরুটি ইত্যাদি তৈরি হয়। এছাড়া ঈস্ট থেকে ভিটামিন B-Complex তৈরি হয়।