Advertisements
উপকারী ছত্রাক:
মানব কল্যাণে ছত্রাকের ভূমিকা অপরিসীম। ঈস্ট (yeast) জাতীয় ছত্রাকের কয়েকটি প্রজাতি পাউরুটি, পনির, মদ, বিয়ার ইত্যাদি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। সাইট্রিক অ্যাসিড, অক্সালিক অ্যাসিড, গ্লুটামিক অ্যাসিড, ডায়াস্টেজ জাতীয় উৎসেচক কয়েক প্রকার ভিটামিন প্রস্তুতিতে অ্যাসপারজিলাস ও পেনিসিলিয়ামের কয়েকটি প্রজাতির গুরুত্ব অপরিসীম।
পেনিসিলিয়াম থেকে উৎপন্ন অ্যান্টি বায়োটিক পেনিসিলিন ‘সর্বরোগহর’ ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ছত্রাকের দেহ থেকে উদ্ভিজ্জ্ব হরমোন পাওয়া যায়। এছাড়া, বিভিন্ন ছত্রাক বর্তমানে খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।
0 Comments