Advertisements
মিসেল কি?
→ ক্ষুদ্রাস্ত্রে পিত্তলবণের গাঢ়ত্ব খুব বেশী হ'লে ফ্যাট ও পিত্তলবণ স্বতঃস্ফূর্তভাবে মিলিত হয়ে যে গোলাকার অণুপুঞ্জ গঠন করে তাকে মিসেল (micell) বলে। মিসেলে ফ্যাটি অ্যাসিড, মনোগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল ও ফ্যাটে দ্রবণীয় ভিটামিন থাকে।
0 Comments